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    祿米食品生產(chǎn) 凈化車間祿米-凈化車間

    產(chǎn)品型號: 祿米-凈化車間
    品  牌: 祿米
    • ≧1 m2
      ¥1000.00
    所 在 地: 廣東廣州
    更新日期: 2024-08-18
    詳細(xì)信息

    一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    ⊙一般作業(yè)區(qū)(非清潔區(qū)):一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域,包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等原料、成品裸露風(fēng)險較低的區(qū)域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

    ⊙準(zhǔn)清潔區(qū):要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接裸露的區(qū)域。

    ⊙清潔作業(yè)區(qū): 指衛(wèi)生環(huán)境要求*高,人員、環(huán)境要求較高,必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入,如:原料、成品裸露的處理區(qū)域,食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。
    建有潔凈車間的食品工廠在選址、設(shè)計、布局、建設(shè)和改造時應(yīng)*大限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。
    廠區(qū)環(huán)境整潔、人流和物流走向合理。
    應(yīng)有適當(dāng)門禁措施,防止未經(jīng)批準(zhǔn)人員的進(jìn)入。




     
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